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DeLILLE CELLARS

  • ​Boutique Artisan Winery

  • Bordeaux-style blends

  • ​Red Maoutain AVA

  • 워싱턴주 leading Grand Cru vineyards

  • Top 100 Guides of Wine Spectator, Wine Enthusiast

  • Top 100 winery from Wine&Spirits

  • Top 5 American Wineries from Wine Enthusiast

D2 takes its name from great wine road that travels through the historic chateau region of Bordeaux

"The Lafite Rothschild of Washington State"

Robert Parker

HISTORY

 

1992년 Charles and Greg Lill, Jay Soloff, Chris Upchurch 가 설립한 이후 워싱턴주에서 보르도 블랜딩 스타일의 와인을 생산합니다. 워싱턴주의 떼루아를 보여주는 포도를 생산하여 워싱턴주의 First Growth, 즉 그랑크뤼 1등급 와인을 만든다는 철학을 변함없이 고수하고 있습니다. 

Grand Cru Vineyards

1992년 설립이후 현재까지 25년동안 200여개의 와인들이 국제적 명성이있는 와인 출판물로 부터 90+의 점수를 받아 왔습니다. 들릴 셀라는 워싱턴주에서 보르도 스타일 와인을 생산하는 개척자로서 또한 워싱턴주 와인의 위상을 높인 주요한 와이너리로 인정받고 있습니다.

WINE MAKING

 

와이너리는 워싱턴주에서도 가장 품질 높은 포도밭이 있는 Red Mountain AVA에서 주로 포도를 생산하며 그 중에는 워싱턴주의 그랑크뤼로 알려져 있는 Ciel du Cheval, Grand Ciel, Upchurch, Red Willow, Klipsu, Boushey, Harrison Hill 등의 유명한 포도밭이 포함되어 있습니다. 워싱턴주의 그랑크뤼 지역에서 클래식한 보르도 스타일의 와인을 워싱턴주의 독특한 떼루아로 재해석 합니다.

 D2

 

D2란 이름은 보르도의 역사적인 샤또들을 가로지르는 도로(the grand route du vin) 이름에서 따왔습니다. 클래식한 보르도 스타일의 와인을 생산하는 D2는 Merlot를 주품종으로 Cabernet Sauvignon과 블랜딩합니다. Columbia Valley의 가장 좋은 포도밭에서 워싱턴주의 떼루아를 표현합니다.

D2

  • Columbia Valley

  • Red Willow, Harrison Hill, Ciel du Cheval, Klipsun, Boushey, DuBrul, Upchurch, Grand Ciel

  • 58% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 6% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot

  • 18개월 100% French oak(55% new)

91 Points ('15), Jeb Dunnuck

92 Points ('15), Stephen Tanzer

92 Points ('14), Wine Advocate

93 Points ('14), Wine Enthusiast

94 Points ('14), Wine&Spirits

93 Points ('13), Stephen Tanzer

TASTING NOTE

 

체리, 크랜베리, 블루베리 등의 순수한 과일 아로마가 풍부하고 코코아, 나무, 향신료, 오크의 풍미가 조화롭습니다. 메를로에서 오는 화려함, 우아함과 동시에 카베르네 소비뇽은 파워와 구조감을 선사합니다. 구운 펜넬씨와 말린 로즈마리가 향긋하고 적절한 오크 터치, 견고한 탄닌은 지속적인 여운을 줍니다.

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Four Flags Cabernet Sauvignon

 

4개의 깃발은 Red Mountain AVA안의 4곳의 보석같은 빈야드를 의미합니다.  4곳의 빈야드에서 생산한 100% 카베르네 소비뇽을 사용합니다. 

Seattle Wine Awards Best in Class

FOUR FLAGS

CABERNET SAUVIGNON

  • Columbia Valley

  • 100% Red Mountain

  • Vineyard: 30% Grand Ciel, 30% Upchurch, 26% Ciel du Cheval, 14% Klipsun

  • 100% Cabernet Sauvignon

  • 20개월 100% French oak(75% new)

94 Points ('15), Jeb Dunnuck

94 Points ('15), Robert Parker

93+ Points ('15), Vinous

91 Points ('15), Wine Enthusiast

94 Points ('15), Wine&Spirits

94 Points ('14), Robert Parker

92+ Points ('14), Vinous

95 Points ('13), Robert Parker

TASTING NOTE

 

Four Flags 는 4곳의 빈야드를 의미합니다. Red Mountain안의 4곳의 보석같은 빈야드에서 생산합니다. 블랙베리, 레드커런트, 블랙체리 등의 과일의 아로마가 풍부하고 향긋한 허브, 볶은 커피, 삼나무, 아니스 향이 조화롭습니다. 블루베리, 신선한 자두의 풍미, 잘익은 탄닌과 군침을 돌게하는 산미가 끊임없는 여운을 선사합니다.

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Chaleur Blanc

 

소비뇽 블랑과 세미용을 블랜딩하는 보르도 전통적인 스타일의 화이트와인을 생산합니다.

Highest Rated White Wine in Washington

CHALEUR BLANC

  • Columbia Valley

  • Vineyard: 41.1% Sagemoor, 35.8% Boushey, 23.1% Klipsun

  • 68% Sauvignon Blanc, 32% Semillon

  • Fermented 90% French oak(60% new) 10% Stainless steel, 효모 찌꺼기와 7개월 숙성

92+ Points ('16), Robert Parker

92 Points ('16), Jeb Dunnuck

94 Points ('16), Vinous

92 Points ('16), Wine Enthusiast

93 Points ('16), James Suckling

91 Points ('15), Jeb Dunnuck

93+ Points ('15), Vinous

Double Gold ('15), The Washington Wine Competition

TASTING NOTE

 

활기가 넘치는 옅은 골드 칼라, 그레이프푸르트, 사과, 배의 아로마, 건초와 젖은 돌 향의 뉘앙스가 특징입니다. 열대과일, 살구, 설탕에 조린 레몬의 풍미와 가벼운 바닐라 터치, 유칼립투스, 캐러멜 등이 크리미한 텍스처와 생동감 있는 산도가 입안에서 조화로우며 긴 여운을 줍니다.

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CHALEUR ESTATE

  • Columbia Valley

  • 100% Red Mountain

  • Vineyard: 57% Ciel du Cheval, 24% Upchurch, 19% Klipsun

  • 65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 8% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot

  • 20개월 100% French oak(100% new), 8개월 병숙성

95 Points ('14), Robert Parker

94 Points ('14), Vinous

93 Points ('14), Wine Enthusiast

94 Points ('14), James Suckling

TASTING NOTE

 

Chaleur Estate(샬러 에스테이트)는 워싱턴주에서 가장 높이 평가되는 포도밭에서 생산되는 우아함, 복합성, 심오함을 지닌 장인의 와인입니다. 블루베리, 블랙커런트, 다크 푸르트의 과일의 풍미가 강렬합니다. 블랙플럼, 블루베리, 코코아의 아로마, 타라곤, 블랙페퍼 뉘앙스를 가지고 있으며 바닐라, 파이의 구수한 향과 아니스, 시나몬 등의 향신료향이 복합적입니다.

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Chaleur Estate

 

D2와 함께 들릴 와이너리의 첫번째 생산한 와인입니다. 레드마운틴에서 생산한 포도를 100% 사용하여 전통적인 보르도 스타일의 와인을 생산합니다.

Grand Ciel

 

싱글빈야드, 싱글포도품종, 싱글 클론을 사용한 Red Mountain AVA지역의 최상급 와인입니다.

GRAND CIEL

CABERNET SAUVIGNON

  • Columbia Valley

  • 100% Red Mountain

  • Vineyard: 100% Grand Ciel

  • 100% Cabernet Sauvignon

  • 20개월 100% French oak(100% new), 18개월 병숙성

96 Points ('15), Jeb Dunnuck

95+ Points ('14), Vinous

95 Points ('13), Robert Parker

TASTING NOTE

 

온갖 다양한 과일 캐릭터의 집합체입니다. 특히 블랙베리, 블루베리, 허클베리, 카시스가 압도적이며 입안에서 커피, 토피, 블랙페퍼, 파이도우, 큐민, 펜넬의 풍미가 풍부합니다. 가죽의 뉘앙스가 과일의 풍미와 복합적이며 전체적으로 과일과 오크의 조화가 완벽한 파워와 우아함을 동시에 가지고 있는 화려한 와인입니다.

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