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Jose Conde, Tyrrel Myburgh, Philip Myburgh

"This winery has some fabulous wines and should be high on the shopping list of consumers."

-Robert Parker, Wine Advocate USA, 2014

ESSAY

  • South Africa (SA) 의 약자(abbreviation)

  • Assemblage, 블랜딩을 통해서 훌륭한 와인을 생산

  • 독특한 남아공의 아이던테티를 표현

Essay

 

에세이는 South Africa 의 약자 SA(에스에이)를 의미하며 또다른 의미는 Assemblage(아쌍블라주) 즉 블랜딩을 의미합니다. 부분을 조합하여 전체적으로 조화롭고 더 훌륭하게 만든다는 철학을 가지고 있습니다. 이 때문에 에세이와인은 한가지 포도품종을 고집하지 않고 여러가지 포도품종을 블랜딩하여 와인을 생산합니다. Agter-Paarl에 위치한 포도밭은 6억5천만년 전에 형성된 셰일 토양(Malmesbury Shale soils)이 주를 이루며 관개시설 없이 재배하는 덤불 스타일의 포도밭(bush vine)에서 독특한 풍미와 텍스처가 돋보이는 지중해 스타일의 와인을 생산합니다.

Bush Vine

It all started as a simple Idea, to make a wine that we'd love to buy.

Winery

 

Jose Conde, Tyrrel Myburgh, Philip Myburgh, 3명이 "우리가 사고 싶은 와인을 만들자" 라는 심플한 아이디어를 가지고 시작한 와이너리입니다. 와인메이커이자 디렉터인 Jose Conde 는 스텔렌보쉬(Stellenbosch)의 award-winning Stark Conde 의 오너이며 다섯번이나 5스타를 받은 훌륭한 와인메이커입니다.

ESSAY CHENIN BLANC

  • Agter-Paarl

  • 66% Chenin Blanc, 25% Viognier, 9% Roussanne

  • Vineyard: bush-vine, shale soils

  • Free-run Juice

90 Points ('14), Wine Advocate

87 Points ('14), Wine Spectator

TASTING NOTE

 

남아프리카공화국의 클래식한 화이트 포도품종을 블랜딩한 미디엄 바디의 와인입니다. 슈냉블랑은 과일의 풍미를 비노니에와 루산느는 바이올렛 등의 우아한 아로마와 풍부함 그리고 복합성을 더합니다. 파인애플, 구아바, 리치 등 전형적인 슈냉블랑의 아로마가 풍부하고 블랜딩에서 오는 배, 멜론, 패션푸르트의 힌트가 개성있습니다. 병입하기 전 몇개월간 효모찌거기와 숙성하여 식감을 높입니다. 과일의 풍미가 신선하고 동시에 생동감 있는 여운이 인상적입니다. 음식없이 식전주로 완벽하며 스시, 오이스터 등의 해산물, 아시아 커리, 새콤 달콤한 요리 등 다양한 음식들과도 잘 어울립니다.

ESSAY SYRAH

  • Agter-Paarl

  • 73% Syrah, 10% Mourvedre, 10% Grenache, 7% Cinsault

  • Vineyard: un-irrigated vineyards, shale soils

  • Used 오크 숙성

89 Points ('13), Tim Atkim

87 Points ('13), Wine Advocate

TASTING NOTE

 

잘익은 자두, 검은과실의 풍미가 풍부하고 그르나슈 블랜딩에서 오는 꽃향의 아로마와 무르베드르 블랜딩은 가죽과 각종 향신료의 풍미를 더하며 복합성을 부여합니다. 입안 가득 과일의 식감이 폭발적이며 깊은 여운과 동시에 점잖은 탄닌이 특징입니다.

ESSAY CABERNET SAUVIGNON

  • Agter-Paarl

  • 92% Cabernet Sauvignon, 7% Petit Verdot, 1% Pinotage

  • Vineyard: un-irrigated vineyards, shale soils

  • 5% 아메리칸 오크숙성, 25% used 오크숙성 12개월

TASTING NOTE

 

신대륙 특유의 두드러지는 과일의 풍미와 구대륙의 우아함을 동시에 가지고 있습니다. 깊고 심오한 퍼플 컬러, 대담하고 쥬시한 스타일의 레드와인입니다. 민트, 시가박스, 다크체리, 카시스, 레드커런트의 아로마와 풍미가 개성있으며 비단결같이 부드러운 탄닌과 긴 여운이 특징입니다. 붉은색의 육류, 가금류등의 음식과 잘 어울립니다.