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콜롬비나의 브루넬로 디 몬탈치노는 규정보다 훨씬 오래 오크숙성을 합니다.  Slow Cooking 같은 생산방식은 클래식 산지오베제의 심오함과 복합성을 부여하는 동시에 수십년을 숙성할 수 있는 숙성잠재력을 가지게 합니다.

AZIENDA AGRICOLA
LA COLOMBINA

  • 3헥타르 규모의 거라지 스타일의 와이너리

  • 잘익은 과일의 풍미가 풍부하고 바디감이 있으며 강렬한 스타일의 와인을 생산하기 유명​

  • 오랜 숙성잠재력

  • 매년 1200 cases 소량 생산

​콜롬비나는 가족이 운영하는 약 3헥타르 면적을 가진 소규모 와이너리입니다. 90년대에 시작한 젊은 와이너리이지만 설립 전 이미 수세대를 걸쳐 주변 와이너리에 포도를 공급해온 역사를 가지고 있습니다. 90년대 이르러 자신의 이름을 걸고 와인을 생산하기 시작합니다. 지리적 우수성과 오랫동안 포도재배의 노하우를 바탕으로 단숨에 세계 최고 품질의 브루넬로를 생산하기에 이릅니다. 모험과도 같은 끊임없는 기술혁신과 노력으로 지금의 품질을 인정 받고 있습니다.

Castelnuovo dell'Abate

 

BDM 생산지 중 가장 높은 해발고도에 위치해 있으며 이로 인해 일조량이 좋습니다. 우아한 동시에 강렬한 스타일의 브루넬로를 생산하기로 유명한 지역이며 18세기 초부터 Garage Wine(고품질의 소량 생산와인) 생산지로 유명합니다.

BRUNELLO

DI MONTALCINO DOCG

  • Castelnuovo dell'Abate, Montalcino

  • 100% Sangiovese Grosso

  • French oak 최소 30개월~40개월 숙성, 병입후 최소 8~10개월 병숙성

94 Points ('10), Robert Parker's Wine Advocate

93 Points ('10), James Suckling

95 Points ('10), Wine Spectator

90 Points ('09), Wine Spectator

92 Points ('08), Wine Spectator

92 Points ('07), Wine Spectator

TASTING NOTE

 

​진한 루비빛, 장기간 숙성할 수록 오렌지, 가닛(garnet) 빛깔을 띱니다. 체리, 플럼 등 완숙한 레드베리류의 과실 향이 풍부하고 감초, 가죽, 등의 부케가 복합적인 매력을 발산합니다. 벨벳과 같이 부드러운 탄닌은 우아함과 동시에 굉장히 힘이 있다는 것을 느끼게 해줍니다. 매우 풀바디하며 미네랄의 터치가 인상적인 긴 여운을 가진 와인입니다. 메인 디시, 소고기 스테이크 등의 붉은 육류와 잘 어울리며 숙성된 치즈와 좋습니다.

ROSSO

DI MONTALCINO DOCG

  • Castelnuovo dell'Abate, Montalcino

  • 100% Sangiovese Grosso

  • French oak 최소 12개월~18개월 숙성, 병입후 최소 4~6개월 병숙성

89 Points ('12), VINOUS

89 Points ('11), Wine Enthusiast

88 Points ('09), Robert Parker's Wine Advocate

89 Points ('08), Robert Parker's Wine Advocate

TASTING NOTE

 

​밝은 루비 빛깔, 체리 등의 붉은 과실류의 아로마와 살짝 스파이시한 느낌과 함께 허브, 민트 등의 아로마가 조화롭습니다. 쉽고 신선하게 즐기실 수 있는 와인입니다. 토마토 소스를 베이스로 한 파스타, 스튜, 피자와 좋으며 닭고기, 흰살 생선, 돼지고기 등의 화이트 미트와 잘 어울릴 뿐만 아니라 쇠고기 스테이크 와 같은 레드 미트와도 잘 어울립니다.