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볼카네스는 2009년에 시작된 칠레 비나 운두라가의 프리미엄 프로젝트입니다. 실력있는 와인메이커 Pilar Diaz는 어느날 몇몇 포도밭에서 생산한 와인이 독특한 미네랄을 표현한다는 사실을 발견하면서 조사에 들어갑니다. 그리고 그 독특함은 화산으로 형성된 토양으로 인함을 발견합니다. 그 후 화산으로 이루어진 독특한 떼루아를 찾아서 볼카네스 와이너리가 시작됩니다.  Pilar 의 모험심과 탐구심으로 탄생된 볼카네스의 새로운 미래는 현재도 계속 진행중입니다.

  • 화산으로 이루어진 Volcanic 떼루아에서만 생산하는 유니크

  • UNDURRAGAR 기업의 프리미엄 프로젝트로 탄생

  • 대량생산의 엔트리급의 와인없이 오직 최상의 프리미엄 와인생산

  • ​호기심과 가치를 중요시하는 고객을 위한 포트폴리오

  • 세계적으로 ​오직 HoReCa, 스페셜 와인 클럽을 통해서 유통

BODEGA VOLCANES 

DE CHILE

우리의 철학은 수백만년동안 화산활동으로 형성된 특별한 토양과 그 토양에서 자란 포도의 순수함을 표현하는 것입니다. 과도한 오크에 의존하지 않고 수백만년의 역사와 볼케닉 익스프레션(Volcanic expression)을 와인에 담는 것이 목표입니다.

VOLCANIC SOILS

 

화산활동으로 이루어진 독특한 토양은 배수가 좋고 포도나무가 칠레의 뜨거운 기후를 견디는데 도움을 줍니다. 또한 미네랄 캐릭터를 가지고 있는 최상급 품질의 개성 있는 와인을 생산합니다. 

  • Leyda Valley, Volcanic soils

  • 100% Sauvignon Blanc

RESERVA

SAUVIGNON BLANC

TASTING NOTE

 

​옅은 그린색을 띤 옐로우 칼라, 라임, 자몽, 레몬껍질, 꽃향, 미네랄의 풍미, 백후추와 허브의 힌트, 신선하고 균형잡힌 산도, 과일의 풍미가 풍부하고 우아합니다. 해산물, 샐러드, 파스타, 치즈와 잘 어울립니다.

Best Buy ('15), Wine Enthusiast

Gold Medal ('12), Decanter World Wine Award

Regional Trophy ('12), Decanter World Wine Award

89 Points ('12), Descorchados

Best Buy ('12), Wine Enthusiast

  • Cachapoal Valley, Volcanic soils

  • 85% Cabernet Sauvignon, 15% Syrah

  • French & American oak 8~9개월 숙성

RESERVA

CABERNET SAUVIGNON

TASTING NOTE

 

​밝은 루비 빛깔, 레드&블랙 프루트의 아로마, 스파이시, 훈제와 타바코향이 조화를 이룹니다. 견고한 탄닌은 볼카닉 쏘일의 떼루아를 잘 표현해 줍니다. 미디엄 바디, 부드러운 질감과 힘이 있으며 복합성과 우아함을 동시에 가지고 있습니다.

​붉은색의 육류, 바베큐, 매운 소스를 곁들인 돼지고기와 닭고기, 그리고 치즈와 잘 어울립니다.

  • Maipo Valley, Volcanic soils

  • 100% Pinot Noir

  • 2~3회 사용한 French & American oak 6~7개월 숙성

RESERVA

PINOT NOIR

TASTING NOTE

 

​체리 빛깔, 딸기, 라즈베리 등, 신선하고 생생한 레드 프루트의 아로마와 티, 스파이시, 허브향이 어우러집니다.  미디엄 바디에 비단결과 같은 부드러움, 산도와 적절한 탄닌의 균형감이 좋고 긴 여운을 가지고 있습니다. 샐러드, 치킨, 그리고 동양음식과 잘 어울리며, 연어, 참치와 같은 기름기가 많은 생선과 좋습니다. 또한 식전주로도 완벽합니다.