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VIBERTI GIOVANNI

  • Barolo di Barolo, 바롤로 중의 바롤로

  • 전통적인 스타일의 바롤로 와이너리

  • 바롤로 마을의 월드클라스 생산자

  • ​플래그십 바롤로 부온 빠드레

Traditional Style of Barolo

We believe that 70% of the quality of a wine results from the work carried out in the vineyards

History

 

1900년대 초반에 설립된 비베르띠 와이너리는 바롤로를 대표하는 전통적인 스타일의 와이너리입니다. 비베르띠는 Antonio Viberti(안토니오 비베르띠)가 바롤로 마을에서 숙박업소와 부온 빠드레(Al Buon Padre)란 이름의 레스토랑을 운영하면서 여기에 하우스 와인을 공급하기 위해서 시작되었습니다. 2대인 Giovanni(죠반니 비베르띠)와 그의 아내 Maria의 탁월한 능력으로 60년대, 90년대를 거쳐 월드클라스의 바롤로 와이너리로 명성을 얻었습니다. 현재는 3대인 막내아들 Claudio(클라우디오)가 모든 와인 생산과정과 운영을 책임지고 있습니다.

Giovanni Viberti

비베르띠의 철학은 명확합니다. 와인의 품질을 결정하는 가장 중요한 요인은 포도밭에서 나온다고 생각해서 대부분의 노력을 포도밭에 집중합니다. 단위 수확량을 낮추고 연중 여러번의 솎아내기를 진행해서 최고의 포도송이만을 남겨둡니다.

Buon Padre

 

Good Father 를 뜻하는 부온 빠드레는 오늘날 바롤로 마을의 랜드마크로 바롤로에서 빼놓을 수 없는 명소입니다. 100년전 현지인들과 여행자들의 먹고 마시고 대화를 나누는 만남의 장소 였으며 오늘날에도 여전히 레스토랑으로 운영되고 있습니다. 부온 빠드레는 또한 비베르띠의 플래그십와인 바롤로의 이름으로 사용합니다.

BAROLO

 

이탈리아와인의 왕이라 불리는 바롤로는 이탈리아 북서쪽 피에몬테주 쿠네오현에 위치해 있습니다. 총 11곳의 마을에서 바롤로를 생산할수 있는데 이 중 대표적인 마을은 서쪽의 바롤로(Barolo), 라모라(La Morra), 동쪽의 카스틸리오네 팔레토(Castiglione Falletto), 몬포르테 달바(Monforte d'Alba), 세라룬가 달바(Serralunga d'Alba)의 5마을에서 대부분의 바롤로를 생산합니다. 서쪽은 풍부하고 우아한 스타일의 와인을, 동쪽은 바디감이 있으며 더 많은 탄닌을 가진 스타일의 와인을 생산합니다. 또한 대형 슬로베니안 오크를 사용해서 오랜시간 침용과정을 거치는 전통적인 스타일과 빠른 숙성을 위해서 프렌치 오크를 사용하는 현대적인 스타일로 나뉘어집니다. 이 중 바롤로 마을은 와인에 이름을 부여한 가장 전통적이고 중요한 마을이며 비베르띠는 바롤로 마을을 대표하는 전통적인 스타일의 와이너리입니다. 비베르띠의 바롤로를 Barolo di Barolo 라 칭합니다.

BUON PADRE

BAROLO DOCG

  • Barolo DOCG

  • 100% Nebbiolo

  • Vineyard: Barolo village(Bricco delle Viole, San Pietro, San Ponzio, La Volta,  Fossati-Alessandria)

  • First vintage: 1923

  • 36~40개월 40~50hl 대형 오크 숙성후 6개월 병숙성

  • No Filtration

93 Points ('13), Wine Spectator

92 Points ('12), James Suckling

90 Points ('12), Wine Enthusiast

90 Points ('11), Wine Enthusiast

TASTING NOTE

 

부온 빠드레는 비베르띠의 플래그십와인으로 바롤로 마을안의 5곳의 탑빈야드에서 수확한 포도를 블랜딩해서 생산합니다. 밝은 루비빛깔, 과일의 풍미와 드라이 푸르트, 가죽, 야생꽃, 다양한 향신료의 아로마가 복합적인 풀바디 스타일의 와인입니다.

BRICCO DELLE VIOLE

BAROLO DOCG RISERVA

  • Barolo DOCG

  • 100% Nebbiolo

  • Single Vineyard: Barolo village(Bricco delle Viole)

  • First vintage: 1989

  • 46개월 45hl 대형 오크 숙성후 12개월 병숙성

  • No Filtration

92 Points ('11), Wine Spectator

94 Points ('10), James Suckling

94 Points ('10), Wine Enthusiast

90 Points ('07), Wine Enthusiast

TASTING NOTE

 

최상의 빈티지에서만 한정 생산하는 바롤로 싱글빈야드 리제르바입니다. 브리꼬 델레 비올레는 바롤로 마을의 중요한 포도밭 중 하나입니다. 1988년 첫 빈티지 이후 30년간 단 8번의 vintage를 생산했습니다. 레드 푸르트와 블랙 푸르트, 드라이 푸르트, 향신료의 아로마, 야생꽃과 미네랄의 힌트가 절묘하며 힘이 있는 와인입니다. 

LANGHE DOC NEBBIOLO

  • Langhe Nebbiolo DOC

  • 100% Nebbiolo

  • 9~12개월 wooden vats 숙성, 2~3개월 병숙성

89 Points ('12), Wine Spectator

88 Points ('11), Wine Spectator

TASTING NOTE

 

바롤로를 생산하는 같은 네비올로 품종을 사용해서 만드는 베이비 바롤로, 체리 등의 잘익은 레드 푸르트의 풍미, 발사믹의 뉘앙스, 부드럽고 유연한 탄닌과 꽃향이 우아한 스타일의 와인입니다. 입안에서 긴 여운을 줍니다. 

LA GEMELLA

BARBERA D'ALBA DOC

  • Barbera d'Alba DOC

  • 100% Barbera

  • 6~8개월 wooden vats 숙성, 2개월 병숙성

91 Points ('15), Wine Spectator

90 Points ('15), James Suckling

TASTING NOTE

 

라제멜라는 트윈 시스터를 뜻합니다. 클라우디오가 어머니 마리아와 그녀의 쌍둥이 여동생에게 헌정하는 와인입니다. 마리아는 부온 빠드레의 쉐프로 40년간 로컬 전통 음식을 준비해왔으며 비베르띠 가문의 중요한 버팀목입니다. 모두 바르베라 애호가들입니다. 과즙이 풍부하고 블루베리와 신선하고 생동감 있는 베리류의 과일의 풍미가 기가 막힙니다. 야생장미와 감초, 미네랄의 힌트, 부드러운 탄닌과 산도가 조화를 이루는 뛰어난 품질의 개성이 뚜렷한 와인입니다.